Солонина: значение слова в словаре Евгеньевой

СОЛОНИ́НА, -ы, ж. Засоленное впрок мясо (преимущественно говядина). Щи из солонины. □ По ее словам, она и дети давно уже привыкли к солонине и свежего мяса не любят. Чехов, Остров Сахалин.

Солонина в словаре Ефремовой
солонина ж. Засоленное впрок мясо (обычно говядина).
Солонина в словаре Ожегова
СОЛОНИНА, ы, ж. Засоленное мясо. | прил. солонинный, ая, ое.
Солонина в словаре Ушакова
СОЛОН’ИНА, солонины, мн. нет, ·жен. Засоленная впрок говядина.
Солонина в Викисловаре
солони́на 1. засоленное впрок мясо (обычно говядина) — основной вид столового мяса в России до XIX в ◆ Угощенье было богатое: пироги, щи со свежиной, ...
Солонина в Википедии
Солони́на — мясной продукт, полученный путём длительного выдерживания мяса в поваренной соли. Процесс получения солонины называется посолом (реже — засолкой или засаливанием) мяса. Посол мяса ...