Значение слова «холодец» в словаре Евгеньевой
-
ХОЛОДЕ́Ц, —дца́, м. Разг.
1. То же, что студень. Тут и жареный гусь, обложенный печеными яблоками, и тарелки свиного холодца с застывшим, как иней, салом. Бабаевский, Кавалер Золотой Звезды.
2. Род ботвиньи или окрошки — холодное кушанье из кваса, вареной зелени и рыбы.