Значение слова «засолить» в словаре Евгеньевой

• ЗАСОЛИ́ТЬ, —солю́, —со́лишь и —соли́шь; прич. страд. прош. засо́ленный, —лен, -а, -о; сов., перех.

  1. (несов. засаливать²). Заготовить впрок, положив в соленый раствор, пропитав солью; посолить. Засолить огурцы. □ Утром Анисья и Семка засолили часть рыбы в четырех бочках, а остальную нагрузили на пароход и повезли в город, на базар. Закруткин, Плавучая станица.

  2. (несов. засолять). Пропитать, насытить солью (солями).