Олеиновый: значение слова в словаре Евгеньевой

ОЛЕИ́НОВЫЙ, —ая, —ое. ◊
Олеиновая кислота — ненасыщенная жирная кислота, представляющая собой вязкую бесцветную жидкость (используется в медицине, текстильной промышленности и т. д.).
[От лат. oleum — растительное масло]

Олеиновый в словаре Ефремовой
олеиновый прил. 1. Соотносящийся по знач. с сущ. олеин, связанный с ним. 2. Свойственный олеину, характерный для него.
Олеиновый в словаре Ушакова
ОЛЕ’ИНОВЫЙ, олеиновая, олеиновое (·хим. ). прил. к олеин. Олеиновая кислота.
Олеиновый в Викисловаре
олеи́новый 1. связанный, соотносящийся по значению с существительным олеин ◆ Основной отличительной особенностью саломасов является высокое содержание изомеров жирных кислот и, в первую очередь, изомеров ...

Кроме этого семена плодов рябины содержат до 22 % жирного масла, которое отличается значительным содержанием ненасыщенных жирных кислот, среди которых идентифицированы олеиновая, линолевая и линоленовая кислоты.