Разбор по составу слова «артишок»

баклажан, брюква, кабачок, капуста, картофель

АРТИШО́К, -а, м. 1. Огородное растение сем. сложноцветных, овощ. 2. Мясистая цветочная головка этого растения, идущая в пищу. [Нем. Artischoke] Словарь русского языка (МАС)