Разбор по составу слова «квас»

Квас бывает: хлебный, свекольный, кислый.

бочка, закваска, бочонок, цистерна, лето, напитки, солодовник, кувшин, кока-кола, хлеб

айран, брага, буза, закваска, квасок

КВАС, -а (-у), мн. квасы́, м. Кисловатый напиток, приготовляемый на воде из ржаного хлеба или из ржаной муки с солодом. Хлебный квас. || Шипучий напиток ... Словарь русского языка (МАС)