Разбор по составу слова «черстветь»

высыхать, грубеть, засыхать, затвердевать, очерствляться

ЧЕРСТВЕ́ТЬ, -е́ю, -е́ешь; несов. (сов. зачерстветь). 1. Становиться черствым (в 1 знач.) или более черствым. — [Мука] с горохом, что ли, не знаю. Кешка сказывал, ... Словарь русского языка (МАС)