Синонимы к слову «маринование»

Каким словом можно заменить слово маринование?

Слово «маринование» можно заменить несколькими синонимами, в зависимости от контекста. Наиболее распространенные синонимы:

арест, заготовка, заготовление, задержание, задерживание