Снятой: значение слова в словаре Ушакова

СНЯТ’ОЙ, снатая, снатое. В выражении: снятое молоко (спец.) — молоко, с которого сняты сливки. «Давали по чашке чая, приправленного молоком, непременно снятым.» Салтыков-Щедрин.