Сыворотка: значение слова в словаре Ушакова

С’ЫВОРОТКА, сыворотки, ·жен.

1. Лишенная жиров и белков жидкость, получающаяся при образовании из молока простокваши и творога, при свертывании молока и при сбивании масла.

2. Жидкость, получаемая из крови и лимфы при их свертывании и применяемая в медицине как лечебное и диагностическое средство. Противодифтерийная сыворотка.

Значения в других словарях

  1. Сыворотка в словаре Евгеньевой (МАС)

    СЫ́ВОРОТКА, -и, род. мн. -ток, дат. -ткам, ж. 1. Жидкость, получающаяся при свертывании молока, при образовании, получении из него простокваши и творога. 2. Жидкость, получаемая ...

  2. Сыворотка в словаре Ефремовой

    сыворотка ж. 1. Жидкость, получающаяся при свертывании молока. 2. Жидкость, получаемая при свертывании крови вне организма. || Название некоторых лечебных и диагностических средств.

  3. Сыворотка в словаре Ожегова

    СЫВОРОТКА, и, ж. 1. Жидкий отстой свернувшегося молока. Творожная с. 2. Жидкость, получаемая при свёртывании крови вне организма, а также название нек-рых лечебных и диагностических ...

  4. Сыворотка в Викисловаре

    сы́воротка 1. лишённая жиров и белков жидкость, получающаяся при образовании из молока простокваши и творога, при свёртывании молока и при сбивании масла ◆ Всякая крошка ...

  5. Сыворотка в словаре Даля

    сы́воротка СЫВОРОТКА ж. (сыр, вода?) сыроватка зап. (правильнее) жидкая часть молока; отстой молочный, по спахтаньи масла; || отстой по сквашении или створожении молока, от которого ...

  6. Сыворотка в Википедии

    Сы́воротка:Сыворотка крови — жидкая часть крови без форменных элементов и фибрина.Иммунная сыворотка — сыворотка крови человека или животного, иммунизированного каким-либо антигеном и содержащая антитела к ...

Все значение слова «сыворотка»