Значение слова «сыворотка»
В словарях русского языка слово «сыворотка» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
СЫ́ВОРОТКА, -и, род. мн. -ток, дат. -ткам, ж. 1. Жидкость, получающаяся при свертывании молока, при образовании, получении из него простокваши и творога. 2. Жидкость, получаемая из крови и лимфы при свертывании их вне организма (используется в медицине как лечебное и диагностическое средство). Противодифтерийная сыворотка.
Значение в словаре Ефремовой
сыворотка ж. 1. Жидкость, получающаяся при свертывании молока. 2. Жидкость, получаемая при свертывании крови вне организма. || Название некоторых лечебных и диагностических средств.
Значение в словаре Ожегова
СЫВОРОТКА, и, ж. 1. Жидкий отстой свернувшегося молока. Творожная с. 2. Жидкость, получаемая при свёртывании крови вне организма, а также название нек-рых лечебных и диагностических препаратов из крови. Противодифтерийная с. Противостолбнячная с. | прил. сывороточный, ая, ое.
Значение в словаре Ушакова
С’ЫВОРОТКА, сыворотки, ·жен. 1. Лишенная жиров и белков жидкость, получающаяся при образовании из молока простокваши и творога, при свертывании молока и при сбивании масла. 2. Жидкость, получаемая из крови и лимфы при их свертывании и применяемая в медицине как лечебное и диагностическое средство. Противодифтерийная сыворотка.
Значение в Викисловаре
сы́воротка 1. лишённая жиров и белков жидкость, получающаяся при образовании из молока простокваши и творога, при свёртывании молока и при сбивании масла · Всякая крошка у него на счету: все остатки от трапезы господ и дворовых, всё бережно собирается в кучу и вместе с сывороткой и лишним творогом превращается в птичий корм. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Пошехонская старина. Житие Никанора Затрапезного, пошехонского дворянина», 1887—1889 г. 2. ... Читать далее
Значение в словаре Даля
сы́воротка СЫВОРОТКА ж. (сыр, вода?) сыроватка зап. (правильнее) жидкая часть молока; отстой молочный, по спахтаньи масла; || отстой по сквашении или створожении молока, от которого отделены не только жирные, но и сырные части, а осталась вода на белковине и сахар (соли). Сыворотка из-под пахтуса, топленая, где уже и белковина свернулась. Леченье сывороткой, от которой сыр отделен. Ребятишки охотно пьют сыворотку, с пахтанья. Цеди сыворотку из-под ... Читать далее
Значение в Википедии
Сы́воротка:Сыворотка крови — жидкая часть крови без форменных элементов и фибрина.Иммунная сыворотка — сыворотка крови человека или животного, иммунизированного каким-либо антигеном и содержащая антитела к нему.Молочная сыворотка — побочный продукт сыроваренного производства.Сыворотка — река в России, приток Сухоны.«Сыворотка правды» — условное название психоактивных веществ, используемых для получения скрываемых человеком сведений.