Бульон

Определение слова бульон в Викисловаре

Значения в других словарях

  1. Бульон в словаре Евгеньевой (МАС)

    БУЛЬО́Н, -а, м. Чистый, ничем не заправленный мясной отвар. [Франц. bouillon]

  2. Бульон в словаре Ефремовой

    бульон м. 1. Мясной отвар, употребляемый как первое блюдо или служащий основой для приготовления различных супов, соусов. 2. Отвар, полученный при варке грибов, овощей и ...

  3. Бульон в словаре Ожегова

    БУЛЬОН [льё], а (у), м. Отвар мяса (а также рыбы, грибов, овощей). Куриный б. Грибной б. Получать, иметь б. от чего-н. (перен.: получать, иметь выгоду, ...

  4. Бульон в словаре Ушакова

    БУЛЬ’ОН [льё], бульона, ·муж. (·франц. bouillon). Суп, представляющий собою чистый отвар из мяса без овощей ·и·др. приправ.

  5. Бульон в словаре Даля

    бульо́н БУЛЬОН, булион м. франц. мясной навар; бульонный, к нему относящийся. Сухой бульон, сухой навар, выпаренный до полусухой густоты, самый крутой студень. Его вываривают из ...

  6. Бульон в Википедии

    Бульо́н (от фр. bouillon от глагола bouillir — «кипятить») — жидкий навар из мяса, рыбы или овощей. Ранее применялось слово Отвар — жидкость, вода, в ...

Все значение слова «бульон»