Значение слова «грильяж» в Викисловаре

грилья́ж

1. кулин. французский десерт из жареных орехов с сахаром ◆ Грильяж придуман во Франции, но принцип взят французскими поварами из восточной кухни, похожим способом во многих странах Востока делают халву. «Кулинарная энциклопедия», Том 7 / ред. Ольга Ивенская, сост. Наталья Шинкарева, Надежда Бондаренко, 2015 г. (цитата из библиотеки Google Книги)

2. гастрон. сорт шоколадных конфет с начинкой из поджаренных орехов в сахаре ◆ Конфеты расплющились об шкаф, грильяж посыпался на пол, смешиваясь с осколками рюмок и колбасой… Александр Кабаков, «Салон», 1987 г. (цитата из НКРЯ)

Грильяж в словаре Евгеньевой (МАС)
ГРИЛЬЯ́Ж, -а, м. Сорт конфет с поджаренными орехами или миндалем. [От франц. grillage — жаренье]
Грильяж в словаре Ефремовой
грильяж м. Сорт шоколадных конфет с начинкой из поджаренных орехов в сахаре.
Грильяж в словаре Ожегова
ГРИЛЬЯЖ, а, м. Сорт шоколадных конфет с поджаренными орехами или миндалем. | прил. грильяжный, ая, ое.
Грильяж в Википедии
Грилья́ж (фр. grillage «жарение») — французский десерт из жареных орехов с сахаром. В виде козинака. Также ореховые конфеты, производившиеся на нескольких кондитерских фабриках СССР и ...