Значение слова «декстрин» в Викисловаре
-
декстри́н
1. хим. органические соединение, полисахарид, получаемый термической обработкой картофельного или кукурузного крахмала ◆ При гидролизе сначала образуются «обрубки» молекул крахмала ― декстрины, затем дисахарид, но не сахароза, а мальтоза ― солодовый сахар. «Клуб «Юный химик»» // «Химия и жизнь», 1965 г. (цитата из НКРЯ)
Источник: Викисловарь