Значение слова «икряник» в Викисловаре

• икря́ник

  1. рабочий рыбных промыслов, занимающийся обработкой икры ◆ Опять же и ловцам, и солельщикам, и икряникам, и жиротопам, и клеевщикам, и разъездным всем ни с того ни с сего они плату повысили, и это самое всем рыбным торговцам стало за великую обиду. П. И. Мельников-Печерский, «На горах», 1875—1881 г. (цитата из НКРЯ)

  2. мн. ч. икряные блины ◆ На четвертую перемену бабинька и Таисья подали в полотенцах икряники — икряные блины, те, что пекутся из битой на холоду икры пополам с крупичатой мукою. Ю. П. Герман, «Россия молодая», 1952 г. (цитата из НКРЯ)

Источник: Викисловарь