Значение слова «пересаливать» в Викисловаре
-
переса́ливать
1. класть во что-либо слишком много соли; делать что-либо чрезмерно солёным ◆ Очень важно при приготовлении пищи не пересаливать ее. Е. Левашева, Виктор Тутельян, «Книга о вкусной и здоровой пище», 2017 г.
2. перен. разг. переходить меру, границу дозволенного в чем-либо; не соблюдать чувства меры
3. солить всё или многое
4. солить заново, еще раз
Источник: Викисловарь