Значение слова «сортность» в Викисловаре

• со́ртность

  1. принадлежность к определенному сорту (о товарах, изделиях ◆ в) на каждую отправляемую одним самолетом порцию горюче-смазочных материалов представитель службы горюче-смазочных материалов устанавливает сортность горюче-смазочных материалов, оформляет паспорт установленной формы и по окончании загрузки самолета вручает паспорт командиру корабля для вручения получателю груза. «Сборник боевых документов Великой Отечественной войны. Выпуск 23 (1941–1945)» (цитата из НКРЯ)

  2. принадлежность к высокому или ценному сорту

Источник: Викисловарь