Что такое «сортность»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• СО́РТНОСТЬ, -и, ж. Спец.

  1. Принадлежность к тому или иному сорту, квалификация по сорту (о товарах, изделиях). Определение сортности продукции.

  2. Принадлежность к высокому или ценному сорту. Урожай выше прошлогоднего. Но что урожай — сортность, сортность нужна. Кочетов, Товарищ агроном.

Толковый словарь Ефремовой

сортность ж.

1. Принадлежность к определенному сорту (о товарах, изделиях).

2. Принадлежность к высокому или ценному сорту.

Толковый словарь Ушакова

С’ОРТНОСТЬ, сортности, мн. нет, ·жен. (спец.). Принадлежность к определенному (преим. высокому) сорту. Определение сортности. Повышение сортности продукции.

Викисловарь

• со́ртность

  1. принадлежность к определенному сорту (о товарах, изделиях ◆ в) на каждую отправляемую одним самолетом порцию горюче-смазочных материалов представитель службы горюче-смазочных материалов устанавливает сортность горюче-смазочных материалов, оформляет паспорт установленной формы и по окончании загрузки самолета вручает паспорт командиру корабля для вручения получателю груза. «Сборник боевых документов Великой Отечественной войны. Выпуск 23 (1941–1945)» (цитата из НКРЯ)

  2. принадлежность к высокому или ценному сорту