Значение слова «холодец» в Викисловаре

холоде́ц

1. кулин. блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса ◆ Дадут ботвиньи нам с душистым огурцом, // Иль холодец, лапшу, иль с жёлтым маслом кашу. Глинка Ф. Н., «Сельская вечеря» (цитата из Викитеки)

Холодец в словаре Евгеньевой (МАС)
ХОЛОДЕ́Ц, -дца́, м. Разг. 1. То же, что студень. Тут и жареный гусь, обложенный печеными яблоками, и тарелки свиного холодца с застывшим, как иней, салом. ...
Холодец в словаре Ефремовой
холодец I м. разг. Кушанье, приготовленное из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного отвара с добавлением мелких кусочков мяса или рыбы; студень 1. II м. ...
Холодец в словаре Ожегова
ХОЛОДЕЦ, дца, м. То же, что студень. | прил. холодцовый, ая, ое.
Холодец в словаре Ушакова
ХОЛОД’ЕЦ, холодца, ·муж. 1. То же что студень в 1 ·знач. 2. То же, что окрошка в 1 ·знач. или ботвинья (·обл. ).
Холодец в Википедии
Холоде́ц (сту́день) — блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI векаХолодец не является разновидностью заливного, так ...