Значение слова «молоковоз» в Википедии

Молоково́з — тип специальной техники, разновидность автоцистерны, предназначенная для перевозки молока, также молоковоз может перевозить питьевую и минеральную воду, растительное масло. Термоизоляция цистерны молоковоза позволяет транспортировать молоко в течение 10 часов при температуре воздуха до 35 °C.

Кузов молоковоза выполнен в виде цистерны или бункера, изготовленных из нержавеющей стали. В СССР из-за недостаточного уровня промышленного производства автоцистерны для перевозки молока изготавливались из алюминиевых сплавов. Проблема алюминиевых сплавов в том, что они не отвечают санитарным требованиям, предъявляемым к перевозке пищевых продуктов, основная причина — окисление. Единственный материал, который при контакте с пищевыми продуктами не подвергается окислению, — нержавеющая сталь.