Значение слова «мясокомбинат» в Википедии

• Мясокомбинат — предприятие, занимающееся в промышленных масштабах убоем скота, кроликов и птицы, переработкой мяса на разнообразные пищевые продукты.Побочным продуктом переработки мяса на мясокомбинатах являются некоторые медицинские препараты (например, гематоген), корма и ингредиенты питания для животных (например, мясо-костная мука), технические вещества и изделия (желатин, изделия из рогов и костей, костная мука).

  На мясокомбинатах происходит максимальное комплексное использование сырья. Переработка его происходит на поточных линиях с применением автоматизации.

  Как правило, в состав мясокомбината входят следующие цеха:

  • предубойного содержания скота,
  • цех убоя,
  • первичной переработки,
  • колбасный,
  • полуфабрикатов,
  • обработки шкур,
  • холодильник.

  Также мясокомбинат может иметь цеха клеевые, желатиновые, медицинских препаратов, производства изделий из рогов и костей.

Источник: Википедия