Значение слова «белок»

Словарь русского языка (МАС)

• БЕЛО́К¹, -лка́, м.

  1. Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток.

  2. Биол., хим. Сложное органическое вещество, являющееся постоянной и наиболее важной составной частью живого вещества, основой его структуры и функции.

  3. Выпуклая непрозрачная оболочка глаза белого цвета. Лицо у путницы было худое, почти черное от загара, и на нем странно белели белки глаз. Вересаев, На мертвой дороге.

• БЕЛО́К² см. белки.

Толковый словарь Ефремовой

белок

I м.

Прозрачная часть птичьего яйца, окружающая желток и свертывающаяся при нагревании в нерастворимую массу белого белый IV 1. цвета.

II м.

см. белек

III м.

см. белки I

IV м.

см. белки II

V м. местн.

см. белки III

Толковый словарь Ожегова

1.

БЕЛОК¹, лка, м. Высокомолекулярное органическое вещество, обеспечивающее жизнедеятельность животных и растительных организмов.

| прил. белковый, ая, ое. Белковые корма (с высоким содержанием белка).

2.

БЕЛОК², лка, м.

1. Прозрачная часть яйца, белеющая при варке.

2. Непрозрачная белая оболочка глаза.

| прил. белковый, ая, ое (к 1 знач.) и белочный, ая, ое (ко 2 знач.).

Толковый словарь Ушакова

БЕЛ’ОК, белка, ·муж. (биол. ·хим. ). Важнейшая составная часть организма животных и растений; то же, что альбумин и белковина.

II. БЕЛ’ОК, белка, ·муж.

1. Выпуклая непрозрачная оболочка глаза.

| только мн. Глаза (·прост. ). Белки выпучить. Белками ворочать.

2. Прозрачная часть яйца, белеющая при варке, в отличие от желтка. Взбить белок (кул.).

III. БЕЛ’ОК, белка, ·муж. (·обл. ). Покрытая вечным снегом горная вершина на Алтае.

Викисловарь

• бело́к I

  1. хим. органическое вещество, сложное азотосодержащее соединение, материал для построения тканей живых существ ◆ Среди перечисленных составляющих особого внимания заслуживает молочный белок копреципитат — продукт совместного осаждения казеина и сывороточных белков, получаемых путём термокислотной коагуляции. «Пищевые добавки для обогащения мясных продуктов», 2004 г. // «Мясная индустрия» (цитата из НКРЯ)

  2. прозрачная часть содержимого птичьего яйца, при нагревании приобретающая белый цвет и непрозрачность ◆ Яички были недоваренные, белок был жидкий, и мальчик всё время потихоньку выбрасывал его, при этом весь пачкался, казалось, что все смотрят на него, и он мучительно краснел. Лев Дурнов, «Жизнь врача. Записки обыкновенного человека», 2001 г. (цитата из НКРЯ)

  3. белая оболочка глаза, окружающая радужную оболочку

  4. мн. ч. рег. название горных хребтов и вершин в Сибири, главным образом на Алтае и в Восточных Саянах, поднимающихся выше границы леса и покрытых снегом в течение всего или большей части года

  Фразеологизмы и устойчивые сочетания

  • вытаращить арабские белки