Значение слова «блюдо»

Словарь русского языка (МАС)

• БЛЮ́ДО, -а, ср.

  1. Столовая посуда в виде большой тарелки, круглой или овальной формы, для подачи к столу кушанья. Аппетитные, нежно-розовые --- поросята лежали на блюде. Каверин, Два капитана.

  2. Определенным образом приготовленные для еды продукты питания; кушанье. [Фому] ждали обедать, приготовили любимые им блюда. М. Горький, Фома Гордеев. || Отдельное кушанье из числа составляющих обед, завтрак или ужин. Обед его состоял из двух или трех блюд, изготовленных отставным солдатом. Пушкин, Выстрел.

  ◊

  Как на блюде — о хорошо, отчетливо видимых предметах, расположенных на ровном, открытом месте.

Толковый словарь Ефремовой

блюдо

I ср.

1. Большая плоская тарелка — продолговатая или круглая — для подачи кушанья на стол как предмет столовой посуды.

2. Количество чего-либо, вмещающееся в такую тарелку.

II ср.

1. Кушанье.

2. Одно из кушаний, составляющих завтрак, обед или ужин.

Толковый словарь Ожегова

БЛЮДО, а, мн. блюда, блюд, блюдам, ср.

1. Большая тарелка, круглая или продолговатая, для подачи кушанья на стол. Фарфоровое б.

2. Приготовленное кушанье. Обед из двух блюд. Вкусное б.

| прил. блюдный, ая, ое.

Толковый словарь Ушакова

БЛ’ЮДО, блюда, мн. блюда (блюда ·неправ.), ср.

1. Род посуды — большая тарелка, круглая или продолговатая, для подачи на стол приготовленного кушанья (не жидкого).

2. Одно из главных кушаний в обеде, завтраке или ужине. Обед из трех блюд. Первое, второе, третье блюдо (о кушаньях, составляющих обед: суп, жаркое, сладкое). В перерыве между двумя блюдами.

| Кушанье вообще. Вкусное блюдо. Любимое блюдо. Шашлык — распространенное блюдо на Кавказе.

Викисловарь

• блю́до

  1. столовая посуда; большая, обычно неглубокая тарелка для подачи на стол приготовленного кушанья (не жидкого) ◆ Он придёт, она выложит на блюдо баранью ногу, обложит её персиками и грушами из компота, а разреза́ть мясо большим ножом будет он сам. Г. Я. Бакланов, «В месте светлом, в месте злачном, в месте покойном», 1995 г. (цитата из НКРЯ) ◆ Всю эту номерную закуску назад, а заказали себе целое блюдо телячьих почек и четверть водки. Мамин-Сибиряк, «Клад», 1889 г. (цитата из НКРЯ)

  2. одно из главных кушаний в обеде, завтраке или ужине ◆ А черноусый расторопный официант зачем-то подносит другие тарелки с дымящимися ароматными кушаньями, не успеешь попробовать, он тащит следующую, и первую не убирает, а ставит очередное блюдо прямо на неё. Владимир Арро, «Дом прибежища», 2002 г. // «Звезда» (цитата из НКРЯ)

  3. кушанье вообще, приготовленное кушанье ◆ В старину, пожалуй, никакое другое блюдо русской кухни не могло сравниться по популярности с блинами. Н. А. Кузнецова, «Линия для изготовления блинчиков с начинкой», 27 сентября 2004 г. // «Мясная индустрия» (цитата из НКРЯ) ◆ Запомнилось мне особенно одно блюдо. Это был зарезанный за час до подачи на стол молодой козлёнок, сваренный в бульоне с травами, сервированный изысканными кавказскими овощами и приправами, с домашним красным вином. Артём Тарасов, «Миллионер», 2004 г. (цитата из НКРЯ)

Википедия

• Блюдо — многозначный термин:

  Блюдо — кулинарное изделие, приготовленная пища.

  Блюдо — вид посуды.