В толковых словарях русского языка слово «выжиг» имеет несколько значений. Вот основные:
ВЫ́ЖИГ, -а, м. Спец.
1. Действие по глаг. выжечь—выжигать (в 4 знач.). Выжиг кокса. Выжиг древесного угля.
2. Количество чего-л. (кокса, извести, угля и т. п.), полученного, изготовленного выжиганием в течение определенного срока.
выжиг м.
1. Процесс действия по гл. выжигать 4.
|| Результат такого действия.
2. Количество кокса, угля и т.п., полученное путём выжигания в течение определённого срока.
1. действие по значению гл. выжигать ◆ За счет циркуляции в котле достигается максимальный выжиг топлива и сокращается выброс в атмосферу. Сергей Лесков, «Битва под Ватерлоо и кипящий слой», 2007 г. // «Известия» (цитата из НКРЯ)
2. результат такого действия