Значение слова «вяленый»
Вяленый – это способ приготовления пищи, когда мясо или рыбу долго сушат на воздухе без сильного нагрева. Так продукты хранятся дольше и становятся вкусными с особой текстурой.
Происхождение слова «вяленый»
Слово образовано от глагола «вялить» – сушить, подсушивать на воздухе или ветру.
В словарях русского языка слово «вяленый» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
ВЯ́ЛЕНЫЙ, -ая, -ое. Приготовленный вялением. Вяленое мясо. Вяленая дыня.
Значение в словаре Ефремовой
вяленый прил. Приготовленный вялением.
Значение в словаре Ожегова
ВЯЛЕНЫЙ, ая, ое. Приготовленный вялением. Вяленая вобла. Вяленая дыня.
Значение в словаре Ушакова
В’ЯЛЕНЫЙ, вяленая, вяленое. Приготовленный посредством вяленья, провяленный. Вяленое мясо. Вяленая рыба.
Значение в Викисловаре
вя́леный 1. приготовленный вялением · Тётушка быстро и ловко продевает на вертел вяленое мясо, разгребает жар и, присев на низенький стульчик, покручивает вертел на огне, время от времени отворачиваясь от огня ― слишком печёт. Фазиль Искандер, «Дедушка», 1966 г. (цитата из НКРЯ) Фразеологизмы и устойчивые сочетания пареный да вяленый