В толковых словарях русского языка слово «зажарить» имеет несколько значений. Вот основные:
ЗАЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. зажаривать и жарить). Приготовить для еды посредством жаренья. — Я уж к ужину велел поросенка или индейку зажарить. И. Гончаров, Обыкновенная история. [Капитан] зажарил птицу на костре. В. Кожевников, Март—апрель.
зажарить
I сов. неперех. разг.
Начать жарить, палить (о солнце).
II сов. перех. и неперех.
см. зажаривать
ЗАЖ’АРИТЬ, зажарю, зажаришь, ·совер.
1. (·несовер. зажаривать) кого-что. Приготовить для еды посредством жаренья. Зажарить рыбу. Повар зажарил курицу.
2. ·без·доп. Начать что-нибудь делать (бежать, петь, танцевать, играть ·и·др.) энергично, с увлечением (·прост. ). Парень зажарил на гармошке. Мальчишка зажарил по дороге во всю мочь.
1. кулин. приготовить что-либо для еды посредством жарения