Значение слова «квасный»
В словарях русского языка слово «квасный» имеет 2 значения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
-
КВА́СНЫЙ, -ая, -ое. Обл. Квашеный, кислый. Мясо ели [муж и жена] только по большим праздникам — в остальное же время питались хлебом и овощами, квасными или свежими, с своего огорода. Лесков, Однодум.