Значение слова «мясник»

Словарь русского языка (МАС)

• МЯСНИ́К, -а́, м. Продавец мяса, торговец мясом. У прилавков толпились женщины ---. Мясник рубил мясо на колоде. Рыбаков, Водители.

Толковый словарь Ефремовой

мясник

I м.

1. Тот, кто торгует мясом мясо I 1. или работает на бойне.

2. перен. разг. Кровожадный, жестокий человек.

II м.

1. простореч. Плохой хирург.

2. Употребляется как порицающее или бранное слово.

Толковый словарь Ожегова

МЯСНИК, а, м. Торговец мясом, продавец в мясном магазине.

| прил. мясницкий, ая, ое (устар.). м. товар.

Толковый словарь Ушакова

МЯСН’ИК, мясника, ·муж.

1. Торговец мясом.

| Продавец в лавке, разрубающий мясные туши и отпускающий мясо покупателям.

2. в знач. сказуемого. О плохом хирурге (·разг. ·презр. ). Не хирург, а мясник.

Викисловарь

• мясни́к

  1. продавец в лавке, разрубающий мясные туши и отпускающий мясо покупателям ◆ — От мясника, от зеленщика, от прачки, от хлебника: все денег просят. И. А. Гончаров, «Обломов», 1859 г. ◆ Взор его был мутен и как-то болезненно сосредоточен, что не мешало, впрочем, мне, как наблюдателю, подметить в нём что-то вроде робкого поползновения на мольбу, но такую мольбу, которая замечается в глазах барана, кротко испускающего дух под ножом мясника. М. Е. Салтыков-Щедрин, «Губернские очерки», 1856—1857 г.

  2. перен. разг. кровожадный, жестокий человек ◆ Золотарь Фома Круазе собственноручно убил 400 человек гугенотов; а мясник Пезон убивал их теми же самыми приёмами как быков, то есть сначала оглушал их ударом молота в голову, а потом перерезывал горло… П. П. Каратыгин, «Временщики и фаворитки 16, 17 и 18 столетий», 1871 г. (цитата из НКРЯ)

  3. прост. плохой хирург ◆ Это переразвитие элементарно необходимой жестокости очень редко, но всё же попадается среди медиков, на несчастье тех, кому приходится с ними встречаться. — Довольно, — резко сказал он, — всё, что нужно, сделано. Закладывайте тампон и давайте перевязку. Вы мясник, а не хирург! И. А. Ефремов, «Лезвие бритвы», 1959—1963 г. (цитата из НКРЯ)

  4. употребляется как порицающее или бранное слово ◆ Монтес нанёс ему удар в голову, шпага коснулась мозга, и бык упал мгновенно, — удар, строго запрещенный законами тавромахии. Зрители знать не хотели, что Монтес принужден был к этому удару самою крайнею необходимостию; нет! свист и ругательство посыпались со всех сторон: мясник, убийца, разбойник, каторжник, палач! В. П. Боткин, «Письма об Испании», 1847 г. (цитата из НКРЯ)

Википедия

• Мясник — профессия, представитель которой занимается убоем животных, снятием их шкур, разделкой туш, продажей их мяса или совершает любые комбинации этих задач. Он может подготавливать стандартные куски мяса, птицы, рыбы, моллюсков и ракообразных на продажу в учреждениях розничной или оптовой торговли и питания. Мясники могут работать в универмагах, продуктовых магазинах, мясных и рыбных рынках или по найму частным образом.

  Будучи одной из древнейших профессий, корни которой восходят ко временам одомашнивания скота, мясники сформировали свою первую гильдию в Англии ещё в 1272 году. Сегодня во многих законодательствах существует выдача профессиональных сертификатов для права работы мясником. В некоторых регионах требуется пройти трёхлетнее обучение, чтобы иметь возможность стать квалифицированным мясником.