Что такое «нельма»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• НЕ́ЛЬМА, -ы, ж. Ценная промысловая рыба северных рек и морей сем. лососевых.

Толковый словарь Ефремовой

нельма ж.

1. Ценная промысловая рыба северных рек и морей семейства лососевых.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Толковый словарь Ожегова

НЕЛЬМА, ы, ж. Крупная северная рыба сем. лососёвых.

| прил. нельмовый, ая, ое.

Толковый словарь Ушакова

Н’ЕЛЬМА, нельмы, ·жен. Хищная рыба северных рек из семейства лососевых.

Викисловарь

• Нельма

  1. река в России ◆ Нельма — одна из многочисленных рек, протекающих по территории России.

• не́льма

  1. ихтиол. рыба семейства сиговых, подвид белорыбицы ◆ Узнаю от него, что в этой тёмной, суровой реке водятся стерляди, нельмы, налимы, щуки, но что ловить их некому и нечем. А. П. Чехов, «Из Сибири», 1890 г. (цитата из НКРЯ)

Толковый словарь Даля

не́льма

НЕЛЬМА ж. сибирская рыба из рода лососей, Salmo nelma; однородна с белорыбицей и походит на нее. Нельмина, м. мясо рыбы нельмы.

Википедия

• Не́льма (лат. Stenodus leucichthys nelma) — рыба семейства лососёвых, подвид белорыбицы. Распространена в бассейне Северного Ледовитого океана (от р. Поной к востоку до р. Маккензи).

  Полупроходная или пресноводная рыба. Длина до 1,3 м, массой до 50 кг. Нерест осенью. Плодовитость 125—420 тыс. икринок. Икра развивается между камнями в течение всей зимы. Хищник начиная с первого года жизни. Питается корюшкой, ряпушкой, молодью сигов а также молодью карповых и окунёвых рыб. Ценная промысловая рыба; объект разведения. Известны местные формы. Нельма — крупная рыба. Она достигает 30 и даже 40 кг; средний вес в разных водоёмах колеблется от 5 до 12 кг. Нерестится нельма во второй половине сентября и в октябре при температуре воды от 3 до 8°, главным образом на быстрых местах с песчано-галечным грунтом. Длительность жизненного цикла данной рыбы в Иртыше, Печоре и Оби — до 16 лет, в Енисее, Лене и Анадыре — до 22 лет.

  Наиболее многочисленна в крупных реках — Оби, Иртыше, Енисее и Лене. В последнее время стала интенсивно вылавливаться рыбаками любителями на различные блесны в летне-осенний период. Численность нельмы повсеместно снижается из-за массового вылова и ухудшения условий воспроизводства.

  Нельму запрещено ловить во всех южных и центральных районах Сибири. С 2015 года для её промысла закрыты водоёмы Тюменской области, включая Ямало-Ненецкий и Ханты-Мансийский автономные округа, с 2017 года ещё и водоёмы Томской области. Ранее запрет ежегодно продлевался, теперь ограничение носит постоянный характер до улучшения состояния популяции.

  Работы по искусственному воспроизводству и выпуску молоди в естественные водоёмы находятся на стадии экспериментов и осуществляются в малых объёмах. Мясо нельмы характеризуется высокими вкусовыми качествами, что ставит её в ряд перспективных объектов товарного рыбоводства.