Значение слова «органолептический»

В словарях русского языка слово «органолептический» имеет два определения:

Значение в словаре Ефремовой

органолептический прил. Определяемый, выявляемый с помощью органов орган I чувств.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ, ая, ое (спец.). Относящийся к выявлению свойств предметов с помощью органов чувств. Органолептические методы.