Что такое «пептон»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово пептон?

В толковых словарях русского языка слово «пептон» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

  • ПЕПТО́Н, -а, м. Физиол. Продукт первичного распада белков под воздействием желудочного сока при пищеварении.

    [От греч. πεπτός — сваренный, переваренный]

Толковый словарь Ушакова

ПЕПТ’ОН, пептона, ·муж. (·греч. peptos — переваренный) (физиол.). Продукт распада белков под воздействием ферментов желудочного сока при пищеварении.

Викисловарь

  • пепто́н

    1. биохим. продукт неполного гидролиза белков, состоящий из аминокислот, дипептидов, трипептидов, а также водорастворимых полипептидов

Википедия

  • Пептон (англ. Peptone) — препарат, полученный из молока и мяса животных под действием протеолитических ферментов (если используется трипсин, то такой пептон называется триптон).

    На начальных стадиях процесса переваривания белков под действием ферментов, например, пепсина образуются крупные белковые фрагменты, которые и называются пептонами. Кроме коротких пептидов, обычно пептоны содержат жиры, металлы, соли, витамины и много других органических и минеральных веществ.

    Пептоны широко используются для создания питательной среды для выращивания бактерий и грибов.

Предложения со словом «пептон»

  • Протеолитические (способность расщеплять белки) и пептолитические (способность расщеплять пептоны) свойства выражены далеко не у всех бактерий, поэтому их изучение в совокупности с другими ферментативными свойствами помогает идентифицировать бактерии.