Значение слова «подбедерок»
В словарях русского языка слово «подбедерок» имеет два определения:
Значение в словаре Ефремовой
подбедёрок м. Нижняя часть бедра (часть мясной туши).
Значение в словаре Ушакова
ПОДБЕДЁРОК, подбедерка, ·муж. (спец.). Часть мясной туши — нижняя часть бедра.