Значение слова «рассол»
В словарях русского языка слово «рассол» имеет несколько определений. Вот основные:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
РАССО́Л, -а, м. 1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т. п. Слабый рассол.□ Огурцы мыли, готовили рассол, клали в рассол чеснок и дубовые листья, для того чтобы огурцы были крепкими. Шкловский, Повесть о художнике Федотове. || обычно с определением. Соленая жидкость, пропитанная соком засоленного в ней продукта. Огуречный рассол. □ В лавке пахло селедочным рассолом, мылом. Паустовский, Далекие годы. 2. ... Читать далее
Значение в словаре Ефремовой
рассол I м. 1. Солёная вода — обычно с добавлением пряностей — для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов (овощей, рыбы и т.п.). 2. Солёная жидкость, содержащая соки засолённых в ней продуктов. II м. 1. Водный раствор солей, применяемый в технике. 2. местн. Сильно насыщенная солью природная вода. 3. местн. Соленая вода, выступившая на поверхности морского льда.
Значение в словаре Ожегова
РАССОЛ, а (у), м. 1. Жидкость, насыщенная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный, капустный р. 2. (а). Насыщенная минералами вода лиманов, солёных озёр и других водоёмов (спец.) Металлоносный рассол. 3. (а). Раствор солей, употр. для разных технических надобностей (спец.). | прил. рассольный, ая, ое.
Значение в словаре Ушакова
РАСС’ОЛ, рассола, ·муж. 1. Соленая вода, в которую кладут для засолки овощи, рыбу и т.п. Слабый рассол. | Соленая жидкость, пропитанная соками засоленных в ней продуктов. Огуречный рассол. Селедочный рассол. Капустный рассол. 2. Насыщенная соленая вода, из которой вываривают соль на солеварнях (спец.). 3. Раствор солей, употребляемый для разных технических надобностей (тех.).
Значение в Викисловаре
рассо́л 1. солёная вода (обычно с добавлением пряностей) для засолки, квашения или мочения пищевых продуктов (овощей, рыбы и т. п.) 2. солёная жидкость, содержащая соки засоленных в ней продуктов 3. водный раствор солей, применяемый в технике
Значение в словаре Даля
рассо́л См.: 1. рассаливать 2. рассолить
Значение в Википедии
Рассо́л.Рассол — природные воды, содержащие растворённые минеральные вещества в повышенных концентрациях.Рассол — жидкость сложного состава на основе водного раствора поваренной соли, используемая в приготовлении продуктов питания.Рассол — насыщенная солёная вода, используемая в приготовлении поваренной соли.Рассол — раствор солей для технического назначения.