Значение слова «рыбец»

Словарь русского языка (МАС)

• РЫБЕ́Ц, -бца́, м. Рыба сем. карповых.

Толковый словарь Ефремовой

рыбец м.

1. Промысловая рыба семейства карповых.

2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.

Толковый словарь Ожегова

РЫБЕЦ, бца, м. Промысловая рыба сем. карповых.

Толковый словарь Ушакова

РЫБ’ЕЦ, рыбца, ·муж. Порода рыбы из семейства карповых.

Викисловарь

• рыбе́ц

  1. промысловая рыба семейства карповых

Википедия

• Рыбе́ц, или сырть (лат. Vimba vimba) — вид лучепёрых рыб из семейства карповых.

  В составе вида выделяют подвиды по местам обитания:

  Vimba vimba carinata (Pallas, 1814) — малый черноморский рыбец, бассейны Чёрного и Азовского море

  Vimba vimba persa (Pallas, 1814) — каспийский рыбец, бассейн Каспийского моря

  Vimba vimba tenella (Nordmann, 1840) — малый рыбец, бассейн Чёрного моря

  Vimba vimba vimba (Linnaeus, 1758) — сырть, бассейны Северного и Балтийского морейДостигает длины 60 см и массы 3 кг, максимальный возраст — 17 лет.

  Мясо рыбца белое и вкусное, реализуется в вяленом и копчёном виде.

  Ценная промысловая рыба. Промысел ведётся в период нерестового хода в мае—июне. Черноморского рыбца ловят в бассейне реки Дон, реки Кубань и в Азовском море.

  Занимаются воспроизводством рыбца на рыбоводных заводах.

  Занесён в Красную книгу Орловской области.