Значение слова «свёртываемость»
В словарях русского языка слово «свёртываемость» имеет три определения:
Значение в словаре Евгеньевой (Малый академический словарь)
СВЁРТЫВАЕМОСТЬ, -и, ж. Способность некоторых жидкостей (например, молока) превращаться в эластические сгустки под влиянием протекающих в них процессов. ◊ Свертываемость крови — способность крови при истечении ее на поверхность превращаться в эластические сгустки.
Значение в словаре Ожегова
СВЁРТЫВАЕМОСТЬ, и, ж. (спец.). Способность свёртываться (в 4 знач.). С. крови.
Значение в Викисловаре
свёртываемость 1. способность свёртываться, превращаться в сгусток (о крови, белке и т. п.)