Значение слова «соте»
В словарях русского языка слово «соте» имеет 2 значения:
Значение в словаре Ефремовой
соте
I нескл. ср.
Кушанье под соусом, приготовленное на сильном огне.
II неизм. прил.
Приготовленный под соусом на сильном огне (о кушанье).
Значение в словаре Ушакова
СОТ’Е [тэ], нескл., ср. (·франц. sautee от sauter — прыгать). Кушанье под соусом. Соте из судака.
| То же в знач. неизм. прил. Филе соте (·первонач. приготовленное на сильном огне в масле.)