Что такое «ужаривать»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово ужаривать?

В толковых словарях русского языка слово «ужаривать» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

УЖА́РИВАТЬ, -аю, -аешь. Несов. к ужарить.

Толковый словарь Ефремовой

ужаривать

I несов. перех. разг.

Доводить до надлежащей, полной готовности в процессе жарки; прожаривать.

II несов. перех. разг.

Уменьшать в объёме, весе в процессе жарки.

Толковый словарь Ушакова

УЖ’АРИВАТЬ, ужариваю, ужариваешь (·разг. ). ·несовер. к ужарить.

Викисловарь

ужа́ривать

1. разг. в процессе жарки доводить до надлежащей, полной готовности; прожаривать

2. разг. в процессе жарки уменьшать в объёме, весе

УЖАРИВАТЬ, ужарить говядину, изжарить, сжарить, прожарив хорошенько, до поспелости. || Убавить жареньем весу, величины, объему чего, как уварить, ужариться, страдат. и возвр. в обоих знач. Ужариванье, ужаренье, действ. по глаг.

Предложения со словом «ужаривать»

Ощипав и распластав сизую птицу, Торопула положил её в глубокую сковороду, где уже растопились бычий мозг и полуптичий жир, и, посыпав крошеной петрушкой, стал исподволь ужаривать.