Чир
В словаре слово «чир» имеет следующее значение:
Значение в словаре Ефремовой
чир м.
1. Ценная промысловая рыба семейства сиговых, распространённая в бассейне Северного Ледовитого океана.
2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу.
3. Кушанье, приготовленное из такого мяса.