Что такое «шинкование»: значение слова в словарях и простыми словами

Сколько значений имеет слово шинкование?

В толковых словарях русского языка слово «шинкование» имеет несколько значений. Вот основные:

Словарь русского языка (МАС)

  • ШИНКОВА́НИЕ, -я, ср. Действие по знач. глаг. шинковать1. [Дамы] говорили --- о способах солки огурцов и шинкования капусты. Куприн, Черная молния.

Викисловарь

  • шинкова́ние

    1. действие по значению гл. шинковать