Толковый словарь Ефремовой
щавельник
I м. разг.
Кушанье, приготовленное из листьев щавеля — многолетнего травянистого растения семейства гречишных с продолговатыми кислого вкуса листьями, употребляемыми в пищу.
II м. местн.
Многолетнее травянистое растение семейства гречишных с продолговатыми кислого вкуса листьями, употребляемыми в пищу; щавель.