Разварной: значение слова в словаре Евгеньевой

РАЗВАРНО́Й, —а́я, —о́е. Разваренный, сваренный до готовности, до мягкости. — Свиные котлеты и разварная рыба были превосходны. Гоголь, Мертвые души.

Разварной в словаре Ефремовой
разварной прил. Приготовленный в процессе варки варка 1.
Разварной в словаре Ожегова
РАЗВАРНОЙ, ая, ое. Сваренный до полной мягкости. Разварная рыба. Р. картофель.
Разварной в словаре Ушакова
РАЗВАРН’ОЙ, разварная, разварное (кул.). Рыхло, мягко сваренный, разваренный. Разварная рыба. Разварной картофель.
Разварной в Викисловаре
разварно́й 1. кулин. рыхло, мягко сваренный, разваренный ◆ Так же хорошо делает куриные супы с разварными луковицами, ватрушки с узорчатой каймой и пигус — знаменитое ...