Шинковать: значение слова в словаре Ожегова

ШИНКОВАТЬ, кую, куешь; ованный; несов., что. Резать на мелкие, узкие кусочки. Ш. овощи. Шинкованная капуста.

| сущ. шинкование, я, ср. и шинковка, и, ж.

| прил. шинковальный, ая, ое (спец.).