Прорость: значение слова в словаре Ушакова
ПР’ОРОСТЬ, прорости, ·жен. (спец.).
1. Косая или поперечная прослойка в дереве.
2. Нарост на стволе дерева.
3. Прослойка мяса в сале, в жиру или сала в мясе. Трихины находятся обычно не в сале, а в прорости.
4. Прожилка в плодах, напр. в мякоти арбуза.