Словарь русского языка (МАС)
-
ПРОЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; сов., перех. (несов. прожаривать).
1. Жаря, довести до полной готовности. Прожарить мясо. Прожарить грибы.
2. Разг. Сильно прогреть, подвергнуть сильному тепловому воздействию. Мы приехали в Сары-Таш во второй половине дня, прожаренные солнцем и пропылившиеся, казалось, до самых костей. Ю. Соколов, Солнечный свет.
3. Разг. Подвергнуть действию высокой температуры, прокалить для очистки, дезинфекции. Прожарить кувшины. Прожарить одежду.
4. (несов. нет) также без доп. Разг. Жарить в течение какого-л. времени. Долго прожарить жаркое.