Галантир
В словарях русского языка слово «галантир» имеет 3 значения:
Значение в словаре Ушакова
ГАЛАНТ’ИР, галантира, ·муж. (от ·франц. galantine — кушанье из холодной фаршированной дичи) (кул.). Холодная заливная приправа к разным кушаньям, желе.
Значение в словаре Даля
галанти́р
ГАЛАНТИР франц. галантин, студень, холодное, заливное в светлом студне.