Что такое «галантир»: значение слова в словарях и простыми словами
В толковых словарях русского языка слово «галантир» имеет несколько значений. Вот основные:
Толковый словарь Ефремовой
галантир м. устар.
Заливное из мяса или рыбы.
Толковый словарь Ушакова
ГАЛАНТ’ИР, галантира, ·муж. (от ·франц. galantine — кушанье из холодной фаршированной дичи) (кул.). Холодная заливная приправа к разным кушаньям, желе.
Толковый словарь Даля
галанти́р
ГАЛАНТИР франц. галантин, студень, холодное, заливное в светлом студне.