Что такое «панировка»: значение слова в словарях и простыми словами

Словарь русского языка (МАС)

• ПАНИРО́ВКА, -и, ж.

  1. Действие по знач. глаг. панировать. Панировка котлет.

  2. То, в чем панируют. Мучная панировка.

Толковый словарь Ефремовой

панировка ж.

1. Процесс действия по гл. панировать

2. То, в чём панируют.

Викисловарь

• паниро́вка

  1. кулин. обваливание перед жаркой различных продуктов или кулинарных изделий в панировочных смесях для образования хрустящей корочки и сохранения сочности блюда