Что такое «солодить»: значение слова в словарях

Значение «солодить» в словаре Евгеньевой (МАС)

• СОЛОДИ́ТЬ, -ложу́, -лоди́шь; прич. страд. прош. соложённый, -жён, -жена́, -жено́; несов., перех. Проращивать зерно для получения солода, превращать в солод. Солодить ячмень. Солодить рожь.

Значение «солодить» в словаре Ефремовой

солодить несов. перех.

1. Проращивать зерно для получения солода; превращать в солод.

2. Придавать сладковатый вкус, вызывая легкое брожение.

Значение «солодить» в словаре Ушакова

СОЛОД’ИТЬ, соложу, солодишь, ·несовер. (к насолодить), что (спец.).

1. Растить, проращивать в тепле и сырости (зерно) для получения солода. Солодить ячмень.

2. Приводить в легкое сахарное брожение в сыром тепле. Солодить тесто. Солодить мучной раствор.

Значение «солодить» в Викисловаре

• солоди́ть

  1. проращивать зерно для получения солода; превращать в солод

  2. придавать сладковатый вкус, вызывая легкое брожение