Буженина

Значение слова «буженина» в словаре Даля

бужени́на

БУЖЕНИНА ж. свинина; соленая и копченая свинина, запеченный окорок, ветчина; свинина вареная, с луком и др. приправами.

Значения в других словарях

  1. Буженина в словаре Евгеньевой (МАС)

    БУЖЕНИ́НА, -ы, ж. Вареная свинина, приготовленная особым образом.

  2. Буженина в словаре Ефремовой

    буженина ж. Вареная или запеченная свинина, приготовленная особым способом.

  3. Буженина в словаре Ожегова

    БУЖЕНИНА, ы, ж. Свинина, запечённая или обжаренная особым способом. | прил. буженинный, ая, ое.

  4. Буженина в словаре Ушакова

    БУЖЕН’ИНА, буженины, мн. нет, ·жен. Свинина, преим. вареная.

  5. Буженина в Викисловаре

    бужени́на 1. гастрон. блюдо, распространённое в русской кухне: свинина (реже — баранина, медвежатина), запечённая большим куском ◆ На сей раз буженина была отменная, и по этой ...

  6. Буженина в Википедии

    Бужени́на — традиционное праздничное блюдо русской кухни: свинина или говядина (реже — баранина, медвежатина) из тазобедренного отруба, запечённая большим куском. Аналоги этого блюда (то есть ...

Все значение слова «буженина»