Каким бывает «копчение»?
Копчение бывает: горячее, холодное, .
Ещё -1 эпитетов в именительном падеже:
- холодное
- горячее
Сочетаемость слова «копчение»
- горячее копчение
- холодное копчение
- для копчения мяса
- для копчения рыбы
- время копчения
Синонимы к слову «копчение»
Ассоциации к слову «копчение»
Значение слова «копчение»
КОПЧЕ́НИЕ, -я, ср. 1. Действие по глаг. коптить (в 3 знач.). Копчение ветчины. Рыба холодного копчения. 2. мн. ч. (копче́нья, -ний). То же, что копчености. ... Словарь русского языка (МАС)
Примеры употребления
- Напомним, что при горячем копчении продукты предаются термической обработке, а при холодном способе они обдаются исключительно дымом, температура которого не должна превышать +25 °C.
- От древесного топлива сильно зависит также пищевая промышленность - пивоварение, копчение рыбы и мяса.
- Предназначена для теплой обработки (подсушка, варение, копчение и охлаждание изделий после обработки); колбас, мяса и копченных изделий.