Каким бывает «курдюк»?

Курдюк бывает: бараний, .

Ещё -2 эпитетов в именительном падеже:

КУРДЮ́К, -а́, м. Жировые отложения в задней части туловища, у хвоста у некоторых пород овец. [От тюрк. куйрук — хвост] Словарь русского языка (МАС)

Отсюда великий учёный сделал естественный вывод, что курдюк барана, как видоизменившийся хвост ящера, должен был сохранить некоторую способность восстанавливаться.